Viljamovka

Za dobivanje rakije Viljamovke potrebno je, već
prema mogućnostima koristiti samo plodove čiste sorte.
Za vrenje se ne smiju upotrebljavati nezreli, oštećeni ili natruli plodovi. Vrenje treba započeti kada su plodovi mekani pod pritiskom prstiju tj. slično kao tijesto,
ali meso ploda ispod pokožice ne smije biti smeđe obojeno. Sve peteljke treba prije početka vrenja obvezno ukloniti.
Sama proizvodnja zahtijeva sedam različitih, složenih radnji. Pravi ritual.
I pijenje bi trebalo biti ritualno i sa užitkom.